Como equipo esencial para las barbacoas al aire libre, las parrillas para barbacoa vienen en una amplia variedad de estilos. Según la dirección del viento, se clasifican principalmente en ceñida y a favor del viento. A continuación, detallamos las características y escenarios aplicables de estos dos tipos de parrillas.
Parrillas de barbacoa contra el viento
Como sugiere el nombre, las parrillas para barbacoa a contraviento cuentan con una entrada de aire ubicada encima de la parrilla. Este tipo de parrilla funciona aspirando aire fresco a través de la entrada superior, alimentando el fuego de carbón y haciéndolo más vigoroso. Al mismo tiempo, el humo y el calor aumentan con el viento, lo que reduce el riesgo de que el humo y el calor lleguen a la parrilla.
◆ Ventajas:
1. El humo y el calor se descargan hacia arriba, minimizando las molestias para la parrilla.
2. Una entrada de aire bien-diseñada garantiza un fuego de carbón completamente quemado, lo que resulta en una mejor barbacoa.
◆ Desventajas:
1. Los vientos fuertes pueden afectar la estabilidad del fuego de carbón.
2. El diseño de entrada superior puede permitir que entre polvo y otros desechos a la parrilla.
Adecuado para uso en exteriores en entornos relativamente limpios y con poco viento-, como jardines domésticos y campamentos.
Parrillas a favor del viento
La entrada de aire de una parrilla a favor del viento está ubicada debajo de la parrilla, aspirando aire fresco a través de la entrada para proporcionar oxígeno al fuego de carbón. El humo y el calor de esta parrilla se depositan hacia abajo y luego se expulsan a través del respiradero de escape.
◆ Ventajas:
1. El diseño de entrada de aire hacia abajo garantiza un fuego de carbón más estable, haciéndolo menos susceptible al viento.
2. Mejora de la extracción de humos, reduciendo la contaminación ambiental.
◆ Desventajas:
1. La parrilla puede estar expuesta a algo de humo y calor.
2. El respiradero de escape requiere una limpieza regular para evitar obstrucciones.
Adecuado para uso en exteriores con vientos fuertes o donde se requiere una excelente extracción de humos, como en la playa o en la cima de una montaña.
